岁月沉香槐花

社会  2020/02/26

岁月沉香~槐花:一段儿时清香的回忆

和同学在南城散步,闻到阵阵香味,熟悉的味道,陌生的,或许是久闻的花香,浸入心鼻,隔着老远,都能感受到一阵清香,是槐花的芳香,淡淡的,有点茉莉花的味道,才知道,又到了一年洋槐花飘香的季节了…

和同学谈起洋槐花,瞬间回到了小时候,也是我小时候时记忆中的美味佳肴,每年的三四月,桃花朵朵盛开时节,也是洋槐花飘香的季节,儿时的记忆中,家乡的槐树很多,树枝上的槐花一簇簇的、雪白雪白的、绿绿嫩嫩的,一股淡淡的清香是那么诱人,我经常生吃,爬到树上先自己吃一通,母亲也常在树下呵斥,说拉肚子,但依然阻止不住我对洋槐花生吃的欲望,唉,时光荏苒,儿时的记忆一幕幕又浮现在我面前,小时候的春天,那山,那水,那桃花,槐花,湛蓝湛蓝的天空,高空飞翔的北回大雁,满树唧唧喳喳的麻雀,真的是世外桃源,现在都觉得,满满的幸福~

小时候,我家院子,房前有一颗槐树,很粗,槐花飘香的时候,母亲便让二哥爬上树摘槐花,我记得我有时也偷偷爬上去,因为年龄小,母亲总不让我上树,我总在下面用棍,棍子顶端绑个铁钩,在下面勾槐花,去勾树梢最嫩的洋槐花,勾来的洋槐花和树枝,我们一把一把地捋到que里,剩下的就是母亲最拿手的蒸槐花晒菜了,也是我最爱吃的洋槐花晒菜,而我们最喜欢生着吃,勾到洋槐花先撸上一串,一把塞进嘴里,咀嚼起来,一瞬间被甜美多汁的幸福感所击倒。往往是往que里拾一把,往嘴里塞一把。当que里拾满洋槐花,自己的肚皮也被撑圆了,那时候都是生吃,也没见得什么病,不比现在,正儿八经的吃的东西,都让人很害怕~

在一片欢笑声中,我们每次都会摘上满满的一大筐,妈妈会把这些槐花洗净、淋干,拌面粉,上蒸锅,做一笼拌菜…趁着蒸的时间,大姐二姐赶紧剥蒜、捣蒜泥,妈妈烧好蒜泥油辣子,再和醋调成汁。一会功夫,香喷喷的槐花拌菜出笼了,一人一碗,蘸着蒜泥油辣子,夹一筷入口,嫩脆甜糯,那个香呀,至今难忘…

前几天回老家,在老家镇上吃了一次晒槐花菜,虽然有点味道,调料也很多,但总觉得和母亲那时候做的不一样,再也找不回儿时的那种心情,那种感觉了…

胡孝永,随笔于老家临猗。

本文相关词条概念解析:

槐花

槐花指豆科植物槐(SophorajaponicaL.)的花及花蕾,夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”,后者习称“槐米”。夏花开放时采收,称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质,及时干燥,生用、炒用或炒炭用。中国各地区产,以黄土高原和华北平原为多。槐花是温带树种,喜欢光,喜干冷气候,但在高温高湿的华南也能生长。要求深厚、排水良好的土壤,石灰性土、中性土及酸性土壤均可生长,在干燥、贫瘠的低洼处生长不良。能耐烟尘,适应城市环境。深根性,萌芽力不强,生长中速,寿命很长。

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